Großer Brotkasten »Lena« rund

99,00 

Die Brotdose »Lena« ist unsere größter Brottopf.

Wer gerne große runde Brote isst, wird mit diesem Brottopf aus natürlicher Birkenrinde glücklich! Er ist ideal geeignet für Familien und Gemeinschaften, die viel Brot lagern oder runde Laibe Brot essen, wie sie in Bayern und Österreich häufig gängig sind.

Artikelnummer: B31 Kategorien: ,

Beschreibung

Was macht unsere Dosen aus Birkenrinde besonders?

  • Rinde enthält von Natur aus ätherische Öle, diese wirken antiseptisch und antibakteriell, somit kann Schimmelbildung verhindert werden
  • Vegane, ökologische und sozial-faire Herstellungsprozesse
  • Stabile, langjährige Partnerschaften mit Familienbetrieben in Sibirien, faire Entlohnung
  • Die Rinde ist gänzlich unbehandelt (keine Bleichung mit Wasserstoffperoxid oder ähnliches)
  • Jede Dose ist ein Unikat (unterschiedliche Farbgebungen, diverse Musterungen, Astverwüchse: eben ein Naturprodukt)
  • Hergestellt in Handarbeit
  • Keine Verwendung von Leimen o.ä. keine Fremdmaterialien, Chemikalien

Warum ist Birkenrinde ideal für die Aufbewahrung deiner Brote?

  • Runde Löcher, damit überschüssige Luftfeuchtigkeit entweichen kann: so bleibt dein Brot schimmelfrei
  • Nur gesteckt und vernäht mit Fäden aus Birkenrinde – vollständig leimfrei gearbeitet: keine Chemikalien gelangen an deine Lebensmittel
  • Reines Naturprodukt, 100% aus Birkenrinde
  • Als Fremdmaterial werden zuweilen die Fäden (auch aus Birkenrinde!) mit Hilfe von Seife geschmeidig gemacht. Hierfür verwenden wir ausschließlich Bio-Kernseife:
    ◦hergestellt aus hochwertigen Bio-Pflanzenöle
    ◦duftneutral
    ◦frei von Farb- und Konservierungsstoffe
    ◦vegan

Das Brot-Gitter:

  • Belüftet dein Brot rundum und lässt Schimmel keine Chance
  • Aus Zirbelkiefernholz zur Abwehr von Lebensmittelmotten (Motten mögen dessen Geruch nicht)
  • Fair hergestellt in einer Werkstatt für behinderte Menschen in Bayern

 

Wer gerne große runde Brote isst, wird mit diesem Brottopf glücklich! Er ist ideal geeignet für Familien und Gemeinschaften, die runde Laibe Brot lieben und essen, wie sie in Bayern und Österreich häufig gängig sind.

Unsere größte Brotdose aus Birkenrinde bietet sehr viel Platz. Dabei ist uns ein stolzes Stück mit einem Außendurchmesser von 34cm und einer Höhe von 18cm gelungen!

Gutes Brot soll auch lange frisch bleiben. Unsere Brotdosen, die sorgfältig aus Birkenrinde gearbeitet wurden, bringen hierfür die besten Voraussetzungen mit: Die natürliche Birkenrinde regelt von selbst den Feuchtigkeitshaushalt, die ätherischen Öle, von Natur aus in der Rinde enthalten, halten dein Gebäck lange frisch und verhindern die Bildung von Schimmel. Brotdosen gibt es oval für Kastenbrote („Single“ und „Maxim“) und als Brottopf für runde Brote („Lena“).

Zusätzlich empfohlen: Holzgitter zum Einlegen

Optimal ist dein Brot in der Brotdose gelagert, wenn es von allen Seiten belüftet wird. Dann kann überschüssige Feuchtigkeit an allen Stellen des Brotlaibes von der Luft aufgenommen und über die Rinde und Nahtlöcher abgeführt werden. Diese ideale Lagerung kannst du erreichen, indem du ein abstandhaltendes Holzgitter auf den Dosenboden legst. Bei der Entwicklung solcher Abstandhalter fiel unsere Wahl auf die Zirbelkiefer, da ihr Holz auf von Natur geschenkter Weise Schädlinge fernhält – so bieten unsere Gitter, welche wir in sozialen Einrichtungen in Deutschland herstellen lassen, einen zusätzlichen Schutz und sorgen dafür, dass dein Brot frisch und lecker bleibt.

 

Da es sich bei den Produkten um handgefertigte Waren handelt, können die Maße leicht variieren.

Abbildung ähnlich.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,75 kg
Größe 34 × 18 cm

Bewertungen

  1. mherold

    Sehr guter Brotkasten. Hält das Brot deutlich länger frisch als andere Brotkästen. Auch angeschnittenes Brot trocknet am Anschnitt kaum aus. Mit Schimmel – wie woanders beschrieben – hatte ich keine Probleme, hatte mir aber auch gleich noch das „Holzgitter“ mitbestellt.
    Der Preis ist absolut gerechtfertigt für die Hochwertigkeit. Kann ich nur empfehlen.

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Fragen & Antworten rund um Birkenrindendosen

    Die Dose aus Birkenrinde ist klassisch rund und sehr dekorativ. Sie eignet sich besonders gut zum Servieren von Brotscheiben und Kleingebäck in der Tischmitte. Dabei fasst sie etwa einen kleinen runden Laib Brot oder etwas Gebäck. Nach dem Essen einfach Deckel verschließen, in die Küche stellen – und schon ist dein Brot und Gebäck perfekt gelagert.

    Dein gutes Brot bleibt lange frisch, weil die natürliche Birkenrinde

    • von selbst den Feuchtigkeitshaushalt regelt und
    • Schimmelbildung so vorgebeugt wird.

    Die Rinde wird im Frühsommer von lebenden, vorwiegend alten Bäumen geerntet. Dabei wird das Kambium nicht verletzt und der Baum kann weiterleben. Dennoch kann es vorkommen, dass er vor dem Ausbilden einer neuen Rinde von Schädlingen oder Pilzen befallen wird und dann über die Jahre abstirbt. Dann bereichert er aber als Totholz die weitgehend naturbelassene Taiga und macht Platz für höherwertige Arten und junge Bäume. Das entspricht dem natürlichen Vegetationswechsel. Wie auch die Holzernte, ist auch die Rindennutzung natürlich ein Eingriff in den Nutzwald. Da hier schonend einzelne Bäume im Mischwaldbestand genutzt werden, ist das ökologisch nicht problematisch.

    • Die Dosen können feucht ausgewischt, aber auch unter dem Wasserhahn ausgespült werden, wenn man sie danach gut trocknen lässt
    • Man kann die Brotdosen auswaschen, auch mit Essigwasser und anschließend etwa eine halbe Stunde bei ca. 60°C in den Backofen stellen. Das tötet etwaige Schimmelsporen ab und die Dose kann wie zuvor verwendet werden. Um Schimmelbildung vorzubeugen, empfehlen wir unsere Gitter aus Zirbelholz. Zu jeder gekauften Dose legen wir Pflegehinweise bei.
    • In der Regel nehmen die Dosen das Aroma der gelagerten Lebensmittel an, nicht umgekehrt. Nur bei sehr langer Lagerung geruchsarmer Lebensmittel kann sich das auf den Geschmack auswirken.
    • Keine weitere Pflege ist nötig, das Einreiben mit Öl wird ausdrücklich nicht empfohlen.
    • Das verwendete Material der gänzlich unbehandelten, nachhaltig produzierten Gefäße besteht aus der äußersten Schicht der Birkenrinde, die wir weiß kennen. Im Frühsommer, wenn die Säfte in den Baum steigen, kann man die Rinde gut anschlitzen. Die weiße Schicht wird abgezogen, die Innenseite ist goldgelb; diese wird zur handwerklichen Weiterverarbeitung genutzt, weil sie robuster und langlebiger ist als die Außenseite.
    • Alle Gefäße sind in Handarbeit hergestellt und Unikate.

    Sie sind:

    • antiseptisch (Schimmelbildung kann verhindert werden)
    • wasserdicht und robust (dadurch abwaschbar)
    • aromadicht, lichtundurchlässig
    • mottensicher (Zirbelkieferholz)
    • bruchsicher,  dichter Verschluss, rieselsicher
    • leicht
    • pH-hautneutral, weich und samtig wie Leder

    Alle trockenen Lebensmittel, z. B.:

    • Tee, Kaffee (die Dosen sind aromadicht), Kräuter, Gewürze, Müsli & Mehl (rieselsicher), Nüsse, Linsen, getrocknete Pilze
    • Brot, Gebäck, Kuchen
    • Wir beziehen diese Dosen von Familienbetrieben in Sibirien (Unweit der Stadt Tomsk), Tim Mergelsberg, der Gründer und Geschäftsführer von sagaan, hat selbst in der Region gelebt und ist gewöhnlich einmal jährlich vor Ort.
    • Wir legen großen Wert auf ein gutes soziales Miteinander und eine faire Bezahlung. So hat sagaan z.B. einer Familie den Kauf ihres Hauses als Wohn- und Werkstätte vorfinanziert.
    • Wir achten auf vegane, ökologische und sozial-faire Herstellungsprozesse. In der gesamten Produktionskette kommen keine Chemikalien zum Einsatz. Vielmehr setzen wir auf Steck- und Nähtechniken. Nur bei einzelnen Produkten der besonders aromadichten Serie Taiga, wird inwendig etwas Holzleim verwendet.

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